营养学营养学专业介绍(人体营养学与社会营养学)

请问澳大利亚哪些大学有食物养分学的专业？有了解的请介绍一下

悉尼,新南威尔士等大学根本都有啊.不能移民,你要是女孩还不如学护理呢.

文科生能学养分学专业吗？文科生能学养分学专业吗我是个文科生，但

能够学养分学的，也能够去转专业，

大学的养分学专业

养分学怎么说呢，课(商务,房地产,项目等)证样本程设置倾向理科，我是养分学专业大三的，课程设置包含根底养分学、临床养分学、人体养分学、根底化学、生物化学、食物卫生学、微生物与食物微生物等等，与有机无机化学联络很深，单看课程设置你就应该了解它的粗心定向

大学之前的课程其实仅仅教你一个学习的办法，培育你的逻辑思维才能，所以你大学完全能够去测验养分学，只需你自己感兴趣，就能够学好，信任自己的才能。没问题 能够学 从哲学关了解万物没有肯定 只需相对

中山大学也能够 只需你考上想学养分学那么最好选理科，因为涉及到化学、生物的常识。养分学在大学还有的叫食物科学，咱们校园都是只招理科生的呢。

我也在广东念书呢，咱们校园也不错啊，UIC，不知你知道不。 。

什么叫养分学

养分学概念

养分学是关于食物中养分素的性质,散布,代谢作用以及食物摄入缺少的结果的一门科学.养分素是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学物.某些养分素是必需的,因为它们不能被机体组成,因而有必要从食物中取得.必需养分素包含维生素,无机盐,氨基酸,脂肪酸以及作为能量来历的某些碳水化物.非必需养分素是指机体能从其他化学物组成的养分素,虽然它们也能够从膳食中取得.一般将养分素分为宏量养分素和微量养分素.

养分的英语单词Nutrition被解释为：

●一个生物体吸收，运用食物和液体来坚持正常的功用，成长，以及自我保护的有机进程。

●对食物,饮料对健康和疾病的联系的研讨。

●一种糟蹋养分成分和悉数食物的最佳分配，到达身体的最佳功用的观念和主意。

养分素(nutrient)是指食物中可给人体供给能量、机体构成成分和安排修正以及生理调理功用的化学成分。但凡能保持人体健康以及供给成长、发育和劳作所需求的各种物质均称为养分素。人体所必需的养分素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐矿物质）、维生素、水和纤维素等７类。养分学，又称现代西方养分学，它是由被称做“现代养分学之父”的卡尔·宏邦先生于1934年首要提出养分素与人体健康联系的观念，并用现代科技手法制出其时第一种‘维生素/矿物质’人体养分弥补食物后白费心机展开起来的一门使用于人体生理健康的学科。卡尔·宏邦先生于20世纪初来到我国触摸了我国饮食文明，获益于奇特的中医理念，在我国学习研讨12年后回美国，提出并创立了现代西方养分学。因而，能够说我国的饮食文明，中医文明和摄生学是现代养分学的开山祖师。我国很早就有养分学的知道理念，例如我国的饺子制造质料和蒸煮法在保证多种养分完全不丢失一起契合色香味高耸的我国饮食文明。由此可见我国文明的精深广博。跟着社会的展开，医学养分学越来越受到重视，但因为我国在这方面的教育起步晚，缺少习惯年代展开的专业人才培育计划。本研讨经过材料查询、问卷查询，听取专家进退两难，在此研讨根底之上，对医学养分学专业人才的培育提出一些观点和主张，期望能为医学养分专业人才的培育供给有利的理论辅导，推进我国医学养分学的展开。

【关键词】 医学养分学； 培育匪徒； 课程设置

20世纪70年代，美国的养分作业者曾对住院患者进行养分查询，发现住院患者养分缺少症的发病率高达45%～50%，严重影响了住院患者的治愈率〔1〕。尔后十多年，跟着医院临床养分支撑作业的展开，发达国家住院患者的养分不良率下降了一半，患者的死亡率也大大下降，治愈率与病床周转率则大大进步，取得了极大的社会与经济效益〔2〕。因而在现代医学中，临床养分支撑医治与药物、手术医治具有平等重要的位置。跟着社会的展开，各方面临医学养分学知道的不断加深，医学养分学在临床医治中的作用越来越受到重视。可是，因为医学养分学在我国起步比较晚，咱们的培育水平与国际水平存在较大的距离，因而，寻求一种能够习惯医院现状的医学养分学专业人才的培育计划是本课题研讨的燃眉之急。经过查阅国内外有关医学...

跟着社会的展开，医学养分学越来越受到重视，但因为我国在这方面的教育起步晚，缺少习惯年代展开的专业人才培育计划。本研讨经过材料查询、问卷查询，听取专家进退两难，在此研讨根底之上，对医学养分学专业人才的培育提出一些观点和主张，期望能为医学养分专业人才的培育供给有利的理论辅导，推进我国医学养分学的展开。

【关键词】 医学养分学； 培育匪徒； 课程设置

20世纪70年代，美国的养分作业者曾对住院患者进行养分查询，发现住院患者养分缺少症的发病率高达45%～50%，严重影响了住院患者的治愈率〔1〕。尔后十多年，跟着医院临床养分支撑作业的展开，发达国家住院患者的养分不良率下降了一半，患者的死亡率也大大下降，治愈率与病床周转率则大大进步，取得了极大的社会与经济效益〔2〕。因而在现代医学中，临床养分支撑医治与药物、手术医治具有平等重要的位置。跟着社会的展开，各方面临医学养分学知道的不断加深，医学养分学在临床医治中的作用越来越受到重视。可是，因为医学养分学在我国起步比较晚，咱们的培育水平与国际水平存在较大的距离，因而，寻求一种能够习惯医院现状的医学养分学专业人才的培育计划是本课题研讨的燃眉之急。经过查阅国内外有关医学养分学教育方面的材料，咱们对医学养分学专业的教育形式、课程体系和教育内容的前史和现状进行了一些比较研讨，而且对部分医院的医护人员、医学院校的学生和病员以及病员家族的养分学常识和认知状况进行了问卷查询，并听取了相关临床医学、养分学以及教育学方面专家的辅导性进退两难和主张，结合我国现在在医学养分教育方面的实践状况，就医学养分学专业人才的培育提出一些观点和主张，期望能为医学养分专业人才的培育供给有利的理论辅导，推进我国医学养分学的展开。

1 医学养分学专业教育的培育匪徒和形式

培育匪徒是一个专业规则培育专门人才的规范，也是培育形式的重要内容。经过查询研讨，咱们发现，有的校园把该专业的匪徒定位在“以养分为手法，处理疾病与恢复的养分医治与支撑问题……”，有的定坐落“具有养分特长的临床医生”〔3〕，这些培育匪徒都是单纯从临床医疗的视点动身，没有考虑到集体的合理养分问题。 《卫生部关于加强临床养分作业的进退两难》中清晰界定了临床养分科室的使命“是担任全院患者根本膳食与医治膳食、确诊膳食、代谢膳食及要素膳食的分配、制备与供给；承当疑问、重危及手术患者的养分会诊；拟定患者的养分医治计划及进行膳食辅导；查看养分医治的临床作用及养分办理施行状况；展开养分宣教、咨询、教育和科研作业”〔4〕，可见，临床养分师除担任临床医疗作业外，还有必要承当集体的公共养分辅导作业。因而，咱们对医学养分学专业本科）的培育匪徒作如下界说：培育具有医学和养分学的根本理论常识和技能，能够从事医院临床养分医治和养分办理，以及食物研讨开发和食物监督办理，食物养分点评、养分科学研讨单位的作业和高等院校养分专业的师资的高档专业人才。要求本专业学生学习相关的人文社会科学根底常识，根底医学、防备医学、临床医学根本理论常识，养分学的根底理论、根本常识和根本技能，完结从事临床养分医治作业的根本练习。使学生具有根底医学、临床医学的根本理论常识；把握人体养分需求及养分水平慰劳的根本常识和技术，临床养分医治计划的拟定和患者膳食辅导；把握食物养分价值的剖析原理及技术；把握食物污染的检测和防治准则，食物卫生监督办理和养分办理的首要技术规范。医学养分学专业培育的是具有养分特长的医生，能够担任养分医生、医生、养分师，或担任教育、科研、食物卫生办理及相关单位等作业。

2 课程体系和教育内容

2.1 课程设置 见表1。

表1 医学养分学专业课程设置及分类略）

从表1能够看出医学养分学专业是在公共根底学科、临床医学学科根底上建立起自己的专业课程体系，咱们拟定的教育计划中，公共根底课、医学根底课和临床课的安排与防备医学等非临床医学专业的课程安排根本同步，公共课、临床课和专业课程的份额契合教育学规则，专业课程设置也是根本契合学科展开准则的。

2.2 教育内容 医学养分学专业的培育匪徒中要求学生把握相关的人文社会科学根底常识，根底医学、防备医学、临床医学根本理论常识，养分学的根底理论、根本常识和根本技能。因为该专业学制为4年，共开设50门课程，其间临床实习和养分专业实习各占26周含节假日），《有机化学》、《剖析化学与仪器剖析》、《生理学》、《生物化学》、《病理学》、《内科学》、《食物微生物学》、《根底养分学》、《临床养分学》、《食物卫生学》、《食物剖析学》及《食物毒理学》为该专业首要课程。在进行课程设置时，考虑到在实践作业中要与临床医生、患者和患者家族打交道，一起还要依据患者的具体状况如身体状况和经济状况拟定出适合于患者的养分医治计划，因而咱们在新的课程体系中增加了《安排行为学》和《卫生财务办理》等人文类课程，此外，咱们还开设了《餐饮事务办理》、《养分教育原理与办法》等选修课程，以扩展学生的常识面，使他们能够更好地习惯将来的作业需求。

3 在教育安排进程中有必要留意的问题

3.1 加强对学生实践才能的培育 医学养分专业培育的毕业生是有必要具有养分特长的医生，为使他们进步实践作业才能，就有必要安排他们到教育实习点进行专业实习。在实习进程中，要求学生了解临床养分的实践，参加养分医治进程，了解并参加临床养分科室安排的评论，稳固和进步所学常识，培育和练习学生的实践作业才能。因为临床养分在我国各地展开水平不同，临床医疗质量好的医院并非在临床养分使用方面做得很好，所以医学养分专业实习点的挑选非常重要，有必要在重复呈现、证明的根底之上选好实习点，保证学生实践才能的培育。一起，因为毕业分配，学生在实习期间找作业，请假比较多，在必定程度上影响了实习的质量，因而除了加强学生的就业辅导和安排纪律性教育外，在实习时刻安排上予以统筹考虑，以削减作业的失误，保证实习质量。

3.2 对学生进行科研才能的练习 本专业培育的是高档医学养分人才，在教育进程中，除了对学生进行有必要的试验和根本练习，如文献检索、查询研讨、数据的统计剖析处理、总结报告等，咱们以为还应该开设一些专题讲座和举行学术报告会，使学生能了解到本专业的最新展开动态；还能够让有经历的教师安排学生科研兴趣小组展开专题研讨，在实践进程中进行科研才能的培育。

3.3 教育内容的改善 在对临床医护人员、病员及家族进行的养分学常识查询中，发现大部分人的养分学常识水平偏低，对临床养分医治缺少必要的知道〔5〕。而医学养分专业05年河北省高中毕业证样本「全套图片」的学生将来的首要作业目标便是此类人员，因而在教育内容的安排上，除了必要的专业常识、学科前沿展开动态这方面内容的教育之外，有必要给学生教授一些关于医学养分宣传教育的常识，使学生具有必要的“展开养分宣教、咨询、教育和科研作业”的才能。什么是养分？养分学包含哪些内容？

养分是指人体吸取、消化、吸收和使用食物中养分物质以满意机体生理需求的生物学进程。养分学便是研讨膳食、养分与人体健康联系的科学，所以广义的养分学，还包含社会、经济、文明、生活习惯和膳食心思等多种范畴和学科。

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