大连枫叶职业技术学院是辽宁省政府批准、国家教育部备案的普通高等职业院校，坐落于风光秀丽、钟灵毓秀的大连市大黑石国家旅游度假区，背倚青山、面朝大海的花园式海景校园，为培养莘莘学子具有海一样豁达、坚韧、拼搏的品格营造了良好的育人环境。学院现有在校生11000余人，设有财经商贸系、现代服务系、信息工程系、装备技术系、医养康护系和大连新港通关技工学校——“五系一校”，开设人工智能、医养康复、财经商贸、数字艺术设计、工程软件、旅游乘务、学前教育、珠宝八大专业群共44个社会急需及热门专业，学生在校期间可以多渠道升本、读研，出国留学，全方位提升毕业生的就业含金量。
学院立足大连、面向全国，重点服务于大连及沿海地区临海临港经济建设与发展，以“提高质量、创建品牌、建设特色鲜明的职业院校”为办学目标，以就业为导向，把培养高素质技术技能型人才作为办学方向和重要使命。学院为省级文明单位、省级平安校园、省级众创空间、省级先进基层党组织、大连市妇联的“女大学生创业基地”、“大连市高技能人才培育基地”等。
实施“素养+能力+知识”教育工程，形成了“教、学、做、创”于一体，“产、学、研、用”相结合的校企共育人才培养模式。以“开专业办公司，以专业促产业，以产业兴专业”的方式，实施校企合一，产学融合，大力开展行业协会、企业、学校协同育人，共建二级产业学院。与华为开展深度校企合作，共建枫叶-华为云学院人工智能中心。
始终坚持以立德树人为根本任务，围绕学生成长，抓牢思想教育，以养成性教育为手段，以学风建设为突破口，实施“德为行根、学为慧本、积学养德、律己至善、知行合一”的育人理念，全面提升学生综合素质。学院实行“四学期”制，增加了为期三个月的“社会实践学期“和为期两个月的“素质学期”。社会实践学期主要培养学生自立自强、吃苦耐劳的精神、认真做事的态度、沟通交流与团队合作等能力；让学生了解社会，唤醒学生感恩意识，更好的适应未来岗位。素质学期以激发学生兴趣爱好、规范行为、提高思想素质、培养良好修养为出发点，以体验式学习为手段，通过拓展训练、专题教育、专项技艺技能等多种形式，挖掘学生兴趣，聚焦学生成长，增强自信心；尊重学生，给学生自由选择的权力，快乐学习；实行“参与式学生管理”，军训教官、拓展训练教练、多项工作助理等都由学生完成，学习、工作和锻炼学生体验多个角色，在参与式自我管理中成长成才。
学院高度重视就业工作，就业从入学开始，建立了党、团、学、思政、就创业一体化的工作机制，成效显著。我院就业率连续三年为95%以上，2020年疫情期间，在“六保六稳”形势下，毕业生就业率为94.67%，在专本科高校联合排名中，位居大连市第一名、辽宁省第三名，并在省、市两级做经验介绍，得到了各级领导的一致好评，年终就业率达到98.03%。
近年来学院办学思路更加清晰，教学管理日益规范，校企合作不断深化，服务产业发展能力进一步增强。在我国职业教育及大连区域经济发展前所未有的历史背景下，学院必将伴随着更大的机遇与挑战，立足于更为广阔的发展平台，凭借对职业教育的忠诚与热爱，勤奋耕耘，矢志不渝，在民办职业教育道路上，后程加速，领跑前行。我们的梦想是：“办一所社会需要、学生喜欢、家长放心、用人单位满意的职业技术大学，让学生自食其力上大学！”
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