桂林旅游学院创办于1985年，原名桂林旅游专科学校；1994年更名为桂林旅游高等专科学校；2015年升格为桂林旅游学院，是我国最早独立建制的全日制公办旅游本科高校之一。学校现有雁山、骖鸾两个校区，总占地面积125万平方米（1885亩），全日制在校生10300多人。学校是联合国世界旅游组织的重点支持单位及其教育委员会附属成员单位、亚太旅游协会教育类会员单位、中国-东盟旅游人才教育培训基地、中国旅游院校 五星联盟 发起院校。在业内享有盛名的杂志《酒店人》开展的 十大最受酒店业欢迎的国内旅游院校 评选中高居榜首。
办学紧贴行业学校组建了由行业、企业、政府、学校共同组成的理事会，社会行业广泛参与学校的办学，形成了 产教融合、校企合作、多主体协同育人 的人才培养模式。现设有10院3部，设有14个本科专业，36个高职高专专业，涵盖 吃、住、行、游、购、娱 及新常态等旅游业主要领域。与 希尔顿全球 等国内外业界160多家知名企业建立了长期稳定深入的合作关系。
教改成果丰硕现有联合国世界旅游组织国际旅游质量教育认证专业8个；国家高职高专教学改革试点专业及自治区精品专业各1个，自治区优质专业12个；拥有 旅游管理 和 设计学 两个广西重点学科；拥有 休闲养生旅游研究中心 和 民族特色旅游工艺品研究中心 两个广西高校人文社会科学重点研究培育基地。中央财政支持实训基地、自治区示范性实训基地等共14个；国家级精品课程2门，国家级精品资源共享课1门，自治区级精品课程15门；国家级教学成果二等奖1项，广西教学成果奖13项。
师资队伍优质现有专任教师548人，高级职称教师198人（其中正高职称41人），占专任教师总数的36.13%。有全国行业职业教育教学指导委员会委员、自治区级教学名师、广西高等学校专业类教学指导委员会委员、广西行业职业教育教学指导委员会委员、傅雷翻译奖获得者等多名。长期聘请外籍专家、著名学者、行业精英到校任教、讲学。47.2%以上教师有境外留学、访学或培训经历，50.12%的教师是 双师型 教师。
培养质量可靠在教育部高职高专院校人才培养工作水平评估中获得 优秀 。毕业生就业率和就业质量居同类高校前列，连续11年被评为广西高校毕业生就业先进单位，相当数量学生赴美国、阿联酋、加拿大、日本、法国等国家实习、就业。学生在全国各类职业技能大赛和学科专业竞赛中获奖数量和级次居行业院校前列。在业内享有盛名的杂志《酒店人》开展的 十大最受酒店业欢迎的国内旅游院校 评选中高居榜首。
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