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旧石器时代的人类在生存手段上与其他野生动物没有本质区别，都是直接从自然界采集动植物生活。然而，这一时期的石器使用确实开始改变人与野生动植物的关系。今天的考古发现可以为我们恢复石器时代人类收集和狩猎的动植物。

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演讲者：赵序茅演讲地点：浙江宁波天一讲堂演讲时间：二〇二二年五月

兰州大学青年研究员、硕士导师、兰州大学一带一路研究中心特聘教授，兰州大学科技协会科普部长，国际灵长类学会会员，中国灵长类学会会长。从事保护生物学和动物地理学的研究，在国内外主流学术期刊上发表了20多篇学术论文，出版了25篇科普作品，多次获得中国好书奖、梁西科普奖一等奖、中国科学院优秀图书奖等省、部级一等奖。从事保护生物学和动物地理学研究，在国内外主流学术期刊发表学术论文20余篇，出版科普作品25篇，多次获中国好书奖、梁希科普奖一等奖、中国科学院优秀图书奖等省部级一等奖。个人荣获2020年全国科普先进工作者荣誉称号。

从生物学属性来看，人类属于灵长目人科，与猿类近亲。就文化属性而言，人类与其他动物有本质的区别。人类建立了自己的文明，可以传承下去。即便如此，从历史上看，人类文明在发展过程中并没有脱离动植物。可以说，人类文明的整个历史就是与动植物打交道的历史。

石器的使用提高了人类在自然界的地位

400万至600万年前，人类祖先与黑猩猩有着共同的起源。当时，我们的祖先是自然界的普通成员，与其他动物没有本质区别。

自古代石器时代(约300万年前)以来，人类开始使用打制石器来提高自己在自然界中的地位。在大约200万到250万年前，东非肯尼亚的科比福拉、埃塞俄比亚的奥莫和哈达尔是最早的石器时代，产生了早期的奥杜韦文化和阿舍利文化。

在使用石器之前，人类的祖先直立人可以算是食物链的中上层，可以捕猎其他动物，但还没有达到食物链的顶端。旧石器时代的人类在生存手段上与其他野生动物没有本质区别，都是直接从自然界采集动植物生活。这一时期使用石器的不仅仅是人类的祖先。伦敦大学学院的研究人员了巴西的一处考古遗址，出土了许多精美的石器。通过放射性碳测年对石制工具的分析，科学家发现这些石器的主人不是古人，而是黑纹卷尾猴。从遗址来看，它们已经使用石器3000年了。如今，那里的猴子仍然会用改造后的石头砸碎坚果。现代科学研究发现，许多动物也会制造和使用工具，比如黑猩猩用树枝在洞里取白蚁。然而，这一时期的石器使用确实开始改变人与野生动植物的关系。人类可以防御凶猛的野兽，狩猎大型野兽，收集更多的植物。

今天的考古发现可以为我们恢复石器时代人类收集和狩猎的动植物。科研人员可以从早期的人类遗址中发现许多动物的痕迹。例如，在中国，步氏巨猿、中国乳齿象、东方剑齿象、剑齿虎、双角犀牛、大熊猫等早期更新的哺乳动物化石出土于旧石器时代早期的重庆巫山遗址；山西侯都遗址发现了人工切割或刮削的鹿角和燃烧动物的痕迹；云南元谋发现了有人工痕迹的动物肢骨；河北小长梁发现了1000多件石器，动物化石有桑氏鬣狗、三趾马、三门马、披毛犀牛、羚羊等。距今1.云南鹿洞遗址出土了30多块人类化石，包括头盖骨、下颌骨和股骨，以及马鹿、猕猴和黑熊。距今1.4万年前，云南鹿洞遗址出土了30多块人类化石，包括头盖骨、下颌骨和股骨，以及马鹿、猕猴和黑熊等哺乳动物化石。可以推测，当时人与动物的关系是，相当多的大型野生动物已经成为早期人类的食物。

火的使用是人类提高自然地位的主要创造，进一步提高了人类在食物链中的地位。因此，人类大大提高了抵抗自然界各种野兽的能力。与此同时，人类用火吃熟食，逐渐改变了人类的外表——使用火后，人类不需要用巨大的牙齿咀嚼硬食物，因此臼齿变小，人类逐渐从方脸变成锋利的脸。火对人体的变化不止于此，火带来的熟食也使人体体型增大，肠胃缩小，体毛减退等。

居延海湿地4月13日拍摄的候鸟。新华社发

除了使用石器，早期人类之所以能捕猎大型动物，离不开合作与共享。这些技能帮助人类迅速爬上食物链的顶端。现代科学家分析了13个生活在多年前的早期智人眉骨、面部形状和颅腔体积，41个生活在多年前的现代人类，以及1367个全球现代人类的头骨样本。分析显示，近8万年来，人类眉骨缩小、面部缩短等特征主要出现在年前农业发明后。一般来说，所有这些变化都会让男人的脸看起来更像女人。睾酮通常由男性睾丸或女性卵巢分泌。它在成年男性中的含量是成年女性的七八倍。睾酮分泌越多，第二性征越明显，面部越男性化。同时，它还可以调节人们的情绪，减少人们对他人的信任。因此，科学家推测，历史上早期男性睾酮分泌的逐渐减少可能会增加早期人类的信任感，使人类社会更加和谐，从而更有利于加强个人之间的合作。合作是智人战胜其他种族和一些大型动物的法宝。

与动植物的距离完全拉开，还在于大脑的进化。关于人脑的进化，大致有三个假设：生态功能假设认为人类促进大脑进化寻找食物；社会功能假设认为人类促进大脑进化在相互合作和竞争；文化功能假设认为人类的学习和知识教学促进了大脑的进化。我们祖先大脑的60%是为了在环境中生存，比如思考如何发现食物、储存食物、驯化动物和植物。另外30%是为了生存而团结在一起的。在古代，部落之间要团结在一起，现在是不同的国家和民族要团结起来，也是为了生存。只有10%的人脑增加部分用于与其他人竞争。因此，在进化方面，合作是人类永恒的主题。

进入新石器时代，随着人类制造工具的改进，特别是投掷工具的使用，人类使用和杀死野生动物的能力大大提高。人与野兽之间发生了历史性的攻防转变，人类开始对野生动物的生存构成危机。在此期间，人与野生动物的关系逐渐转变为伤害和伤害，许多野生动物灭绝。例如，5万年前智人进入澳大利亚，仅2000年后，当地24种体重超过50公斤的动物中就有23种被灭绝。在1.6万年前，当智人进入美国时，猛犸象、乳齿象、剑齿虎、巨懒、巨熊、本土马、本土骆驼等大型动物逐渐灭绝。在共存区中，巨型动物的灭绝主要是遭到人类的猎杀或者生存资源被人类占据所导致的。这一时期的人类，似乎成了自然界的顶级掠食者，几乎有能力猎杀所有的野兽。然而，由于早期人口有限，这种狩猎对整个自然的影响仍然有限。

志愿者在浙江省湖州市安吉县灵峰街灵峰湖清理垃圾。新华社发

驯化影响了人类对动植物态度的转变

在农业时代，特别是人类开始驯化动植物后，人与野生动植物的关系开始转变为合作关系，间接缓解了早期人类对野生动植物需求的压力。历史上，那些被人类有意或无意选择的动植物被人类驯化，它们的命运和命运也发生了转变。

从全球发掘的新石器时代遗址来看，西亚和北非的新石器时代发展较早。目前的考古研究证实，西亚是世界上最早的农业起源地之一。小麦、大麦和豆类主要种植在公元前7至8世纪。公元前10世纪，我国部分地区进入新石器时代，是世界上小米、小米、水稻等的起源地。公元前8世纪，小米、小米等旱作农业起源于中国黄河中下游、辽河和海河流域。中国长江中下游是世界水稻的发源地。代表性遗址为江西仙人洞、吊桶环、湖南玉蟾岩。公元前10世纪的硅水稻和公元前7世纪的稻田遗址被发现。

在农业起源上，中国古代祖先驯化小米的过程堪称传奇。8000年前，中国最早看到了小米的驯化。内蒙古赤峰敖汉旗东兴隆沟聚落遗址出土了1500多颗碳化植物种子，是中国乃至世界上发现的最早的小米遗迹。与其他作物不同，小米的祖先种类实际上更类似于今天的狗尾草，只看它的外观不能带来食欲。然而，中国古代祖先敏锐地发现了它的食用价值并驯化了它。

与农业几乎同时，人类也开始驯化动物。许多年前，人类驯化了狗；猪最初在大约9000年前在今天的土耳其东部驯化，然后在中欧、意大利、印度、缅甸、中国和新几内亚传播。

动植物驯化是人与动物关系史上的里程碑。一方面，驯化动植物后，人类减少了对收集和狩猎动物的依赖；另一方面，由于人类非常重视驯化动植物，随着人类生活区的扩张，驯化动植物开始在世界各地扩张，进入不属于自然分布的地方。比如我们现在世界上吃的小麦，原产地仅限于中东，玉米、番茄、红薯原本只生长在美洲大陆的一角。

自从人类驯化出动植物之后，人类与动植物之间的关系可以明显分为两类：一类是人类与驯化的动植物之间的关系；另一类是人类与野生动植物之间的关系。

人类对驯化动植物的目的也有不同的态度。人类严重依赖自己驯化的作物，在一定程度上将这些作物的收获与当时人类社会的基础是否稳定联系起来，这就是农业时代人类强调的食物的天堂。历代古代统治者都非常重视农业的发展。为了精细耕作，中国祖先早在商朝就发明了犁，牛犁在春秋战国时期开始普及；2000多年前的先秦时期，人们发展了灌溉农业。

同时，驯化动物的出现也极大地加速了人类文明的进程。很长一段时间以来，狗被驯化为人类的帮手。在人类狩猎活动中，狗可以帮助人类预警和对抗野兽，也可以帮助人类追捕其他中小型猎物。驯化牛大大提高了古代农业耕作的效率。马的驯化直接改变了人类的出行方式，缩短了空间的距离，极大地促进了文化的交流与融合。有一种说法是汉唐之所以张，只有畜牧之盛(清朝·王夫之）。在中国古代，历代统治者非常重视这些驯化物。秦汉时期立法禁止杀牛，魏晋南北朝时期规定:非宗庙祭祀不得杀牛，犯人全部死亡。宋代为保护农业生产，严禁私宰耕牛，即使是自己的耕牛也不能乱杀。历代对马也十分重视。出土的秦提到了乘马简、法律到不会肤期的命令(《睡虎秦墓竹简》)。这个命令翻译成现代词，即如果饲养的马身材瘦弱，行动迟缓或不按时参加评估，负责人将受到每个盾牌的处罚。

人类驯化动植物的发展也为野生动植物的发展提供了空间。在此期间，除少数游牧部落外，农耕文明下的人们对野生动植物的需求实际上大大降低。与此同时，人类对野生植物的依赖也大大降低。对于收集对象，从原来解决温饱问题的基本需求逐渐演变为高端需求，如从采摘水果和腹部食品到采摘各种珍贵药材、名菌等。因此，野生动植物在满足人们生存和生活需求方面的地位下降，而满足人类观赏等功能的价值开始上升。因此，人类开始在各地收集奇花异木、珍稀异兽，以供观赏。最初的动物园原型起源于古代国王、皇帝和贵族的一种爱好，即从世界各地收集珍稀鸟类和动物，并将它们圈养在宫殿里供人们欣赏，作为财富和地位的象征。《诗经》《诗经》有云:王在灵，鹿攸伏。白鸟珍。这表明类似的设施出现在周代，饲养动物供观赏和娱乐。英国伦敦塔建于1078年，还饲养狮子等动物供人类娱乐。万牲园是中国历史上最早的现代公共动物园。清光绪32年(1906年)，商务部准备修建农事试验场，在清宫动物交场饲养。因此，这个农事试验场也被称为万畜园。1907年7月19日，京师万牲园向公众开放。最初的展品是南洋大臣和两江总督从德国购买的一些动物，以及全国各地向清政府捐赠的动物。万牲园的建立标志着中国现代动物园的开始。

植物园历史悠久。公元前138年，汉武帝扩建长安(今西安)上林园时，种植了2000多种珍贵果树、奇花异草，可以说是世界上最早的植物园雏形。宋代司马光所在的《独乐园》中提到的采药园记载了沼东治地有20个边界，杂种草药，名物暴露，与现代药用植物园非常相似

了。西方则从公元1世纪安东尼厄斯·卡斯特在罗马建立的花圃