炎黄职业技术学院是由涟水籍台胞、教育家、爱国实业家蒋志平创办，经江苏省人民政府批准，教育部正式备案，并通过教育部高等职业院校人才培养工作水平评估合格的全日制民办高校。学院实行全国统招计划，颁发教育部监制、电子注册、网上查询的高校毕业证。
学院成立于1999年，历经了筹建学校、附属学校、独立办学、教育部正式批准备案、顺利通过教育部资质评估等过程。
2009年10月30日，炎黄职业技术学院迎来十周年校庆。中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉，全国人大常委会副委员长、中国文联主席蒋树声，全国政协副主席、中国文联主席孙，王民， 中共中央委员、吉林省委书记罗志军，中共中央候补委员、江苏省省长张，中共中央候补委员、江苏省人大常委会副主任，江苏省副省长曹，中共中央候补委员、中国农业科学院院长翟虎渠， 中国人民大学原党委书记、中国国民党荣誉主席连战，中国国民党副主席、主席，中国国民党副主席，中国国民党副主席林，中国国民党副主席等。 发来贺信和祝贺。江苏省教育厅、台湾省东南科技大学等台湾省内6所高校、东南大学等80余所兄弟高校及相关单位也纷纷发来贺信、贺电。省市县相关领导，国内外相关兄弟高校领导、老领导出席校庆。庆典取得了隆重、简朴、实用、精彩、难忘的效果，进一步凝聚了人心，提升了我院的社会知名度和美誉度。它不仅是一座承前启后的里程碑，也是创造新辉煌的新起点。
目前，校园占地309亩，建筑面积11万平方米。图书馆藏书21万册，中外文期刊600种。固定资产总值(原值)已达1.17亿。
学院有三年制学院和五年制学院。设有建筑工程系、机电工程系、经贸系、信息工程系、旅游管理系、实用英语系等六个系和五个专业系。设有计算机应用与维护、电子信息工程、建筑工程技术、机电一体化技术、会计电算化、旅游管理、应用英语等24个专业、7个大方向，涵盖理、工、经、管、文等5个学科门类，涵盖制造、土木、电子信息、金融、旅游、交通、教育7大职业群和行业。
与蒋志平在台创办的东南科技大学、郭靖管理与健康学院结成姐妹院校，在办学理念、管理经验、课程设置、师资队伍等方面良性互动、资源共享。学院还利用独特的海内外关系，与江苏、无锡、常州、长三角等地的多家台资企业建立了广泛的联系和合作关系，逐步完善了面向长三角、辐射省内外的就业网络，确保毕业生顺利就业。
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