在城市农民工中，失业频率高的工种是厨师。由于种种原因，很少有厨师能在酒店呆三年以上。从餐厅管理的角度来看，经常改变经营品种是适应人们口味变化需求、稳定客户群体的一种手段。再好吃的菜，连续连续吃几天都会很无聊，而固定的厨师群体不能满足餐厅菜品更新的需要。因此，一旦酒店业务低迷，老板们就会考虑换厨师，这是厨师经常失业的根本原因。
厨师证的办理流程是怎样的？厨师证书，作为中国烹饪师的职业资格证书，有初级、中级、技师、技师五个等级。厨师证考试分为理论考试和实践考试。一般来说，理论考试一到两周后，就可以进行实践考试了，两者都达到了60分以上。一个月后可获得烹饪职业资格证书。厨师可根据自己的工作年限和技术水平，到专业烹饪教育学校到劳动部门报名考试）取得相应的厨师证书。
厨师要求
一、不随地吐痰，不乱扔垃圾，工作区干净整洁。
二、着装整洁，正确穿工作服工作帽，随时保持个人卫生。
三、不浪费原料，生熟分开，避免炒勺尝尝。
四、厨房禁止吸烟。
注册时携带材料：身份证复印件、学历证明复印件、工作年限证明、二寸红底电子彩色照片。
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