质量管理体系认证是被全球认可的质量管理体系标准。它适用于各种类型、各种行业的组织，也是很多企业所乐意办理的。是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到小程度。我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。质量体系认证亦称质量体系注册。是指由公正的第三方体系认证机构。
认证的机构是第三方质量体系评价机构。要使供方质量体系认证能有公正性和可信性，认证必须由与被认证单位（供方）在经济上没有利害关系，行政上没有隶属关系的第三方机构来承担。而这个机构除必须拥有经验丰富、训练有素的人员、符合要求的资源和程序外，还必须以其优良的认证实践来赢得的支持和社会的信任，具有性和公正性。“认证”一词的英文原意是一种出具证明的行动。ISO/IEC指南2：1986中对“认证”的定义是：“由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或规范性的活动。”。
ISO9001质量体系认证亦称“质量体系注册”，由公正的第三方体系认证机构，依据正式发布的质量体系标准，对企业的质量体系实施评定，并颁发体系认证证书和发布注册名录，向公众证明企业的质量体系符合某一质量体系标准的全部活动。
其次是对获准认证的企业质量体系进行日常监督管理阶段，目的是使企业质量体系在认证有效期内持续符合相应质量体系标准的要求。
要做AAA认证的企业可先申请，这样认证机构会帮助指导企业建立专业的认证质量体系，并编制相关手册，在进行质量体系的预检查。
ISO9001认证的对象是供应商的质量体系。质量体系认证的对象不是企业的产品或服务，而是质量体系ISO9001认证体系本身。当然，质量体系认证必然涉及系统覆盖的产品或服务。一些企业申请总质量体系认证，包括企业的各种产品或服务，而另一些企业只申请某些或部分产品（或服务）的质量体系认证。虽然涉及的产品范围很大，但认证对象是供应商的质量体系。
质量管理体系认证是指所有经认可的认证机构所发放的认证证书的过程，通常都需要培养一批内审员。质量体系认证亦称质量体系注册，是指由公正的第三方体系认证机构，依据正式发布的质量体系标准，对企业的质量体系实施评定，并颁发体系认证证书和发布注册名录，向公众证明企业的质量体系符合某一质量体系标准，有能力按规定的质量要求提供产品，可以相信企业在产品质量方面能够说到做到。
质量体系是使公司内更为广泛的质量活动能够得以切实管理的基础，它代表现代企业或机构思考如何真正发挥质量的作用和如何优地作出质量决策的一种观点。认证是企业自主行为。产品质量认证，可分为安全认证和质量合格认证两大类，其中安全认证往往是属于强制性的认证。质量体系认证，主要是为了提高企业的质量信誉和扩大销售量，一般是企业自愿，主动地提出申请，是属于企业自主行为。ISO9000是国际上通用的质量管理体系，实现质量管理的方针目标，有效地开展各项质量管理活动，必须建立相应的管理体系，这个体系就叫质量管理体系。它可以有效达到质量改进。
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