集美大学是一所历史悠久的学府，其办学历史可以追溯到1918年由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生创办的集美学校师范部和1920年创办的集美学校水产科、商科。经过近百年的发展，1994年，集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院合并组建成为集美大学。
学校拥有8个福建省一级重点学科(其中2个特色重点学科)，1个水产学科博士后科研流动站;水产、船舶与海洋工程等2个一级学科博士点;水产、船舶与海洋工程、食品科学与工程、交通运输工程、应用经济学、体育学、数学、中国语言文学、生物学、机械工程、信息与通信工程、工商管理、设计学等13个硕士学位授权一级学科点。学校现有在校生27000余人，其中全日制本科生25600余人、各类研究生1400余人，各类留学生近600人。学校拥有众多国家级和省级的教学团队、实验教学示范中心和虚拟仿真实验教学中心。
黄金陵、辜建德、苏文金、李清彪等校长们的领导下，集美大学在教学、科研和人才培养等方面取得了显著的成就，为培养各类人才做出了积极的贡献。
综上所述，集美大学作为一所历史悠久、学科齐全、人才济济的高等学府，为培养各类人才做出了积极的贡献，也为福建省乃至全国的教育事业做出了重要贡献。希望集美大学在未来能够继续发扬优良传统，不断提高教学质量，为社会培养更多优秀人才。
学校办学始于著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生1918年创办的集美学校师范部和1920年创办的集美学校水产科、商科，迄今已有近百年历史。1994年，集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院合并组建集美大学。
有8个福建省一级重点学科(其中2个特色重点学科)，1个水产学科博士后科研流动站;水产、船舶与海洋工程等2个一级学科博士点;水产、船舶与海洋工程、食品科学与工程、交通运输工程、应用经济学、体育学、数学、中国语言文学、生物学、机械工程、信息与通信工程、工商管理、设计学等13个硕士学位授权一级学科点;
学校现有在校生27000余人，其中全日制本科生25600余人、各类研究生1400余人，各类留学生近600人。学校拥有3个国家级专业综合改革试点项目，6个国家级“卓越”人才培养计划专业，4个国家级特色专业、1个国家级教学团队、2个国家级实验教学示范中心、1个国家级虚拟仿真实验教学中心、1个国家级大学生校外实践教育基地，省级特色专业建设点和省级专业综合改革试点各11个，省服务产业特色专业8个，省创新创业教育改革试点专业6个，省级教学团队7个，省级实验教学示范中心16个，省级虚拟仿真实验教学中心2个。
黄金陵：1994.10至1997.5任集美大学校长；
辜建德：1997.5至2009年09月任集美大学校长；
苏文金：2009年09月至2017年1月任集美大学校长；
李清彪 2017.01- 集美大学党校长；
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