蒙牛冰淇淋工作证：蒙牛冰淇淋

蒙牛冰淇淋、蒙牛冰淇淋工作证样本如下：

简单地说，牛奶或奶油、食用精华（或乳化剂）、糖、水和一些配件。加上相对的过程。以下是两种冰淇淋的具体生产方法，其他类型相似。

牛奶冰淇淋

牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。

①将鸡蛋倒入碗中，用筷子打碎。用少量水将细玉米粉混合成糊状。

②将牛奶倒入锅中，根据自己的口味加入适量的白砂糖，加热至沸腾，冷却至离火60℃左右，趁热慢慢冲入蛋液中，边煮边搅拌，避免蛋液凝结成块。搅拌均匀后，加入玉米粉，边搅拌边加热，煮至微沸，离火冷却。充分搅拌后，制成浆料，放入冰箱冷冻。冷冻过程中取出搅拌方法请参考冰淇淋粉冰淇淋的介绍。如果用家用冰淇淋机或手动冰淇淋机冷冻，使用的原料应按比例增加。玉米粉是白色的，非常细。也可以用其他淀粉代替。

鲜奶、鸡蛋、蔗糖、玉米淀粉是主要原料。

水平或垂直灭菌缸、高压均质机或胶体磨、冰淇淋机等设备用具。

冰淇淋是由新鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水和一些添加剂制成的。根据每10公斤的材料，称新鲜牛奶5公斤，鸡蛋1公斤，糖2公斤，玉米淀粉0.13公斤，海藻酸钠2克，其余水补充10公斤。乳脂含量为10%~12蛋白质为8%，蔗糖含量为16%~20%。如果配方材料为15公斤，新鲜牛奶为6.5公斤，鸡蛋2公斤，糖2公斤，玉米淀粉02公斤，海藻酸钠3克。

其他方法：

通过巴氏杀菌(加热混合物)，将所称原料与水混合均匀85℃~90℃，持续15-20分钟)，或使用水平或垂直灭菌缸进行灭菌。灭菌冷却后，将混合物放入高压均质机（胶体研磨）中，破碎混合物中的脂肪球，形成小颗粒，提高粘度和乳化能力，使混合物结构均匀，口感细腻。对于均匀的混合物，继续冷却，老化，通过冰淇淋机冷冻，然后包装，然后速冻成品。

工艺流程选料→称重→混合配料→灭菌→均质→冷却→凝冻→包装→速冻。

--制作冰淇淋的方法

只要遵循以下方法，就可以制作出美味的冰淇淋，更容易满足全家人的口！简单的香草冰淇淋GC8010(1公升)糖

浓缩香草粉

混合奶油的牛奶

500公克

100毫升

1/2茶匙

150毫升

将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油的牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。传统香草冰淇淋GC8010(1公升)糖

盐500公克

250毫升

250毫升

少许做法:

将糖汁、盐和牛奶放入锅中加热至沸腾。在此期间，必须搅拌。然后转小火，将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，然后倒入锅中，继续用小火加热，并继续搅拌至变稠2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。蒙牛冰淇淋棒上的11位码，在线等

不均匀量化7位码1100011，其中110是段落码，0011是段落码110对应于第7段，起始电平为512，第7段量化间隔为320011对应于段落内第3个量化级，因此1100011对应于512 3*32=608608对应的11位二进制是：

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