历史演变：
学院的前身是1951年成立的南京海运学校和1956年成立的南京海运学校。2000年，两校被交通部划归江苏省，归省教育厅管理。2003年7月，经江苏省人民政府批准，原南京海事学校与原南京航海学校合并组建江苏海事职业技术学院。
当前状态：
江苏海事职业学院位于江苏省南京市，是经江苏省人民政府批准的全日制普通高等学校。是江苏省示范性职业院校，高技能人才培养示范基地，人才培养模式创新实验基地，江苏省软件人才培养基地。
截至2017年4月，学校拥有江宁、秦淮、板桥三个校区，总占地面积1429亩，建筑面积32.08万平方米，固定资产11.13亿元，教学仪器设备总值1.65亿元；有8个学院3个系，46个专业，3个高职、本科联合培养计划；现有教职工700余人，全日制学生近12000人。
| 专科专业设置 | ||
| 院系 | 专业 | 学制 |
| 航海技术学院 | 航海技术 | 3年 |
| 水路运输与海事管理 | 3年 | |
| 轮机工程学院 | 轮机工程技术 | 3年 |
| 供热通风与空调工程技术 | 3年 | |
| 电厂热能动力装置 | 3年 | |
| 内燃机制造与维修 | 3年 | |
| 船舶与海洋工程学院 | 船舶工程技术 | 3年 |
| 海洋工程技术 | 3年 | |
| 船舶动力工程技术 | 3年 | |
| 船舶检验 | 3年 | |
| 焊接技术与自动化 | 3年 | |
| 机械制造与自动化 | 3年 | |
| 工程测量技术 | 3年 | |
| 电气与自动化工程学院 | 船舶电气工程技术 | 3年 |
| 船舶电子电气技术 | 3年 | |
| 港口机械与自动控制 | 3年 | |
| 港口电气技术 | 3年 | |
| 电气自动化技术 | 3年 | |
| 机电一体化技术 | 3年 | |
| 工业机器人技术 | 3年 | |
| 建筑智能化工程技术 | 3年 | |
| 经济管理学院 | 集装箱运输管理 | 3年 |
| 物流管理 | 3年 | |
| 港口与航运管理 | 3年 | |
| 报关与国际货运 | 3年 | |
| 国际经济与贸易 | 3年 | |
| 电子商务 | 3年 | |
| 商务英语 | 3年 | |
| 会计 | 3年 | |
| 信息工程学院 | 计算机网络技术 | 3年 |
| 软件技术 | 3年 | |
| 信息安全与管理 | 3年 | |
| 移动互联应用技术 | 3年 | |
| 物联网应用技术 | 3年 | |
| 电子信息工程技术 | 3年 | |
| 移动通信技术 | 3年 | |
| 云计算技术与应用 | 3年 | |
| 人文艺术学院 | 环境艺术设计 | 3年 |
| 旅游管理 | 3年 | |
| 艺术设计 | 3年 | |
| 视觉传播设计与制作 | 3年 | |
| 国际邮轮乘务管理 | 3年 | |
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