依据：生产许可证、执行标准。GB2760)
生产企业索证：营业执照、食品生产许可证、型式检验报告、产品出厂报告或第三方检验报告、相应批次出厂检验报告。
食品经营(流通)企业
：《营业执照》、《食品经营许可证》（《食品流通许可证》）、供应食品的生产企业：《营业执照》、《食品生产许可证》、型式检验报告、批次产品出厂检验报告。
二、药食两用物质
依据：《食品药品名单》
因为有些物质没有食品生产许可证，所以:
1.从药品生产企业购买中药饮片，《营业执照》、《药品生产许可证》、《药品生产质量管理规范认证证书》（GMP证书)及检验报告。
2.从药品经营企业购买中药饮片
，需要取得《营业执照》、《药品经营许可证》、《药品经营质量管理规范认证证书》（GSP证书)、《营业执照》、《药品生产许可证》、《药品生产质量管理规范认证证书》（GMP证书)及检验报告。
3.从药品经营企业购买中药材料，需要取得《营业执照》、《药品经营许可证》、《药品经营质量管理规范认证证书》（GSP如果是从批发企业
采购时，可提供检验报告；从药品零售企业购买时，一般不提供检验报告。
4.药品需要出厂检验(执行所有标准项目，类似食品类型检验)，因此购买中药饮片只能索取出厂检验报告。
三、食用农产品
依据：有关部门名单
索证：供应商提供的销售凭证，卖方与供应商签订的食用农产品采购协议，可作为食用农产品购货凭证
⑴肉类：
1.生产者:营业执照(或农民个人身份证)、产地证明、检疫证明、肉类检验证明等证明文件。
2.卖方:营业执照(或农民个人身份证)、产地证明、检疫证明、肉类检验证明等证明文件。
2.卖方:营业执照(或农民个人身份证)、产地证明、检疫证明、肉类检验证明等证明文件。
3.进口食用农产品应当提供出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明等证明文件。
⑵其他农产品：
1、生产者：营业执照（或农民个人身份证）、原产地证书、相关部门出具的食用农产品质量安全证书或生产者自检证书；
2、卖方：营业执照（或农民个人身份证）、原产地证书、相关部门出具的食用农产品质量安全证书或卖方自检证书；
四、食品相关产品
直接接触食物的包装材料、容器等
生产企业：《营业执照》、《国家工业产品生产许可证》（不纳入认证范围）、型式检验报告；产品出厂报告或第三方检验报告、认证检验报告。
经营企业：《营业执照》及食品相关产品生产企业：《国家工业产品生产许可证》（不纳入发证范围）、型式检验报告。
五、进口食品、食品添加剂、食品相关产品
不考虑进出口，特殊类型
索证要求：
1.进口食品原料
：向中国境内出口食品的出口商、代理商、进口食品的进口商备案证明和《入境货物检验检疫证明》，办理进境动植物检疫许可证的食品原料，还应当取得进境动植物检疫许可证；
2.专营食品原料
：采购食用盐时，应至少要求相应的食盐批发企业(含取得食盐批发许可证的食盐定点生产企业)《食盐批发企业许可证》，定点生产企业食盐定点生产企业证书及合格证书；
3.食品加工用水来自公共供水单位
：原则上，食品加工用水源来自公共供水系统的，应当取得卫生许可证和定期的第三方检验报告，并实时监测；城市自来水和自建设施供水的公共供水企业，还应索取《城市供水企业资质证书》；
4.地理标志产品、绿色食品、有机食品等：取得地理标志产品专用标志注册文件、绿色食品使用证书、有机产品认证证书；
5.出口产品中使用的食品原料列入记录管理原料目录，还应索取原料种植场、养殖场的备案证明；
6.纳入控制的食品添加剂
，如咖啡因，应向生产企业索取《食品添加剂生产许可证》、《药品生产许可证》、《药品批准文号》、《指定生产资格》《GMP符合相应食品安全标准的证品安全标准的证明文件，还应索取《药品经营许可证》《GSP》并根据不同经营主体是否需要取得《指定经营批准文件》；
7.进口食品添加剂：进口动植物检疫许可证的食品添加剂(如明胶)和进口动植物检疫许可证。
六、餐饮服务(食品经营)企业
索证要求：《营业执照》
七、消毒产品
生产企业：《营业执照》、《卫生许可证》、《卫生许可证批准》（未纳入许可范围）、型式检验报告；产品出厂报告或第三方检验报告、认证验证报告。
经营企业
：《营业执照》及其供应消毒产品的生产企业：《营业执照》、《卫生许可证》、《卫生许可证批准》（未纳入许可范围）、型式检验报告。
经营企业
：《营业执照》及供应消毒产品的生产企业：《营业执照》、《卫生许可证》、《卫生许可证批准》（未纳入许可范围）、型式检验报告。产品出厂报告或第三方检验报告、认证验证报告。
八、其他
采购易制毒化学品等国家有特殊管制措施的，必须符合当地监管部门的要求。
有关标准和文件发生变更的，以最新为准。
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