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问题一.农业文化遗产的珍贵价值

－人民日报

云南红河哈尼稻梯田系统。陈方翔(影像中国)

浙江青田稻鱼共生系统。闵庆文供图

传统的江苏兴化堆田农业系统。孟原摄(影像中国)

今年是联合国粮农组织发起全球重要农业文化遗产保护倡议20周年，也是中国重要农业文化遗产发掘保护10周年。

不久前，河北省涉县旱作石堰梯田系统、内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统、福建安溪铁观音茶文化系统被认定为全球重要农业文化遗产。到目前为止，全球重要农业文化遗产65项，分布在23个国家和地区，名第一。

农业文化遗产值得我们关注。

——编者

中国有数万年的农业发展历史，包括丰富的创造力。杨梅、哈密瓜、枇杷、荔枝、桃子、橘子、山楂等水果、韭菜、卷心菜、洋葱等蔬菜最早种植水稻、谷子、大豆、荞麦等作物，最早驯化猪、鸡等畜禽，最早开始淡水养鱼和珍珠养殖，最早种植蘑菇。人们还创造了梯田、圩田、堆田等多种土地利用方式，以及稻田养鱼、桑基鱼塘等多种生态农业模式，以及四季生产调等农业文化。

这些物种资源、农业技术、民俗文化、生态理念、土地景观等，都是农业文化遗产的一部分，具有极其珍贵的价值。

农业文化遗产是活的、综合的

农业文化遗产到底是什么？

说到这个词，大多数人可能会想到古稻田遗址、灌溉工程遗址、出土农具、古农书籍……但这些都不是我们今天所说的农业文化遗产。

与其他知名遗产相比，农业文化遗产最显著的特点是活着。也就是说，它虽然诞生于过去，但仍在使用，仍然是当地居民的生产方式和主要经济来源。

以内蒙古敖汉旱作农业系统为例。敖汉旗有8000年的谷子种植历史，是世界小米的起源地。如今，敖汉仍在延续这一产业，建立了中国最大的县级优质谷子生产基地。敖汉小米是帮助当地脱贫的主导产业，已成为知名品牌。2020年，以敖汉小米为代表的旱作农业文化遗产保护减贫模式入选全球最佳减贫案例。

农业文化遗产的另一个特点是综合性。它具有农业经济、生态保护和文化遗产的多重功能，具有自然遗产、物质文化遗产和非物质文化遗产。

例如，浙江青田稻鱼共生系统是中国首个全球重要农业文化遗产项目。稻田养鱼在我国已有2000多年的历史，是典型的生态农业模式。为什么青田稻鱼共生系统入选南方很多地区都有稻田养鱼？青田不仅有1300年的稻田养鱼史，还有许多传统的水稻品种和后来被列为国家地理标志产品的瓯江彩鲤。当地也形成了相应的文化习俗：在盖房子之前，我们应该先挖一个鱼塘。当我们的女儿结婚时，我们应该有鲤鱼作为嫁妆。每个节日都会跳舞的鱼灯舞也已成为国家非物质文化遗产。根据九山半水半田的地理条件，当地人还形成了森林村梯田的生态景观结构和梯田水管理技术。

只有将这些元素结合起来，才能形成农业文化遗产。

每个农业文化遗产地都是生物、文化和技术基因库

农业文化遗产不仅记录了农业发展的历史，也激发了人类可持续发展的未来。每一个农业文化遗产地都是重要的生物、文化和技术基因库。

种子是农业的芯片农业科学家一直在开发各种高质量的品种，追求更高的产量、更广泛的环境适应性或更强的抗病能力，这些基因可能包含在农业文化遗产的传统作物中。

河北涉县旱作石堰梯田，河北省涉县旱作石堰梯田开垦。当地有15种全谷物68种，28种水果和蔬菜58种，14种干鲜品40种，15种可食菌、45种可食野菜、72种野生药用植物和32种药用动物，堪称宝藏。当地人利用农民种子银行收集和保存传统品种资源。在2021年《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议上，涉县旱作石堰梯田系统入选生物多样性100 全球典型案例。

贵州从江侗乡稻鱼鸭复合系统有1000年的历史，衍生出丰富多样的民间文化。当地有鼓楼、风雨桥、苗寨侗寨等民族特色建筑。侗族歌曲是世界非物质文化遗产，如芦笙节、古藏节、冻鱼节、毛节、端节等民族节日，以及吹笙踩堂、抬官、打秋千、鼓楼抢鸡等民俗。原文化部命名为中国民间文化艺术之乡。

此外，云南普洱古茶园和茶文化系统、福建福州茉莉花种植与茶文化系统、安溪铁观音茶文化系统均被列入全球重要农业文化遗产，更是展现了中国悠久而丰富的茶文化。

中国传统农业技术也体现了无数前辈的智慧，体现了人与自然和谐相处的生态理念和可持续发展理念。集约细作与间作、轮作、套种技术体系、土地养殖、农林牧复合……早在一百年前，外国专家就称赞了这些耕作方法的先进性。稻田养鱼养鸭、多元化种植、防治病虫害、自然环保；梯田、魏田、堆田、涂田、沙田、架田等。因地制宜，提高了土地资源利用率；桑基鱼塘、桑基圩田等循环农业体系经济高效。它们仍然是农业绿色发展的技术源泉，因此闻名于世。

只有区分可变和不变，动态保护才能实现可持续发展

如何保护农业文化遗产？

由于农业文化遗产的活力，显然不适用于自然遗产划定核心区域的人员进入和文化遗产的修旧如旧。农业文化遗产存在的前提是为当地人提供食物和生计保障。此外，大多数农业文化遗产都处于经济落后、生态脆弱、文化丰富的地区。如果过分强调原创，忽视区域发展，就无法调动当地居民的热情，也难以达到保护的目的。

因此，对于农业文化遗产，不能追求一成不变的冷冻保存然而，遗产系统的基本结构、功能和重要物种资源、农业景观、水土资源管理技术不能改变，相关的民族文化和传统知识也不应发生重大变化。

例如，在草原游牧的长途迁徙中，汽车和摩托车逐渐取代了勒勒车，放牧草原基地取代了简单的放牧，提高了牧民的收入和生活质量、应对极端灾害的能力和畜牧产品的产量。但逐水草而居的游牧方式依然如故，农业文化遗产的核心元素并未改变。

中国是第一个响应并积极参与全球重要农业文化遗产保护倡议的国家。经过多年的努力，探索了动态保护和可持续发展的道路。利用特色物种资源、良好的生态条件、丰富的民间习俗和美丽的田园景观，促进产业一体化，发展生态农产品和特色食品的文化内涵，发展观光、休闲、保健、度假、研究、文化创意旅游产品，将文化生态优势转化为经济发展优势。

云南红河哈尼稻作为梯田系统的壮丽风光，江苏兴化垛田传统农业系统的奇观，千岛耸立，千河纵横，吸引了众多游客。甘肃迭部扎加纳农林牧业复合系统的羊肚菌和蕨麻猪肉被申报为地理标志保护产品，提高特色农产品附加值，鼓励农发展。随着收入的增加，村民自愿减少养殖规模，村庄重新达到草畜平衡，生态进入良性循环。

起源于春秋战国时期的浙江湖州桑基鱼塘系统，至今已有2500多年的历史。池塘养鱼、池塘基桑、桑叶蚕、蚕沙鱼、鱼粪池、池塘泥、江南水乡景观与池塘相连，被联合国教科文组织称为世界上罕见的美丽风景，良性循环模式。随着桑蚕产业基地的转移，当地政府深入挖掘桑基鱼塘的生态文化价值，开展研究旅游课程，成为浙江省中小学生研究实践教育营、科普教育基地、华侨国际文化交流基地等。

当然，发展是以保护为前提和目标的。农业生产要小而精，生产旅游要以生态承载能力为基础，不能以失去文化本色、生态背景色和农业特色为代价。

中国经过长期的农业发展，为世界创造了珍贵的农业文化遗产，堪称可持续农业宝典。经过近20年的不懈探索，我们为世界贡献了中国计划，堪称农业文化遗产保护的典范。

(作者是农业和农村部全球重要农业文化遗产专家委员会主席，中国科学院地理科学与资源研究所研究员)

布局设计:《人民日报》(2022年7月9日07版)